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专家:补叶酸多吃凉拌蔬菜

【 发布时间:2019-06-30 】

  女性朋友们在怀孕初期会有孕吐的反应,这时候医生会给我们开一些补充叶酸的药。其实,在日常饮食中,我们也可以选择一些能够补充叶酸的和来吃。但是食物在制作的过程中会流失一部分叶酸。

  怎样在饮食中避免叶酸过度流失呢?宋淑荣介绍,为了尽量多地保留叶酸,建议能生吃的绿叶蔬菜就生吃;食物别在水中浸泡过长时间,也别过度水洗;煮菜时应水开后再放菜,防止维生素的丢失;

  淘米时间也不宜过长,用力搓洗或用热水淘米都会使叶酸等营养成分大量流失;食物要新鲜,因为蔬菜贮藏2~3天后叶酸会损失50%~70%,所以蔬菜最好现买现做现吃。

  这些食物叶酸多:

  蔬菜莴苣、菠菜、番茄、胡萝卜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等。

  水果橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李子、杏、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、梨、胡桃等。

  动物性食物动物肝肾、禽肉、牛肉、羊肉及蛋类等。

  豆类、坚果类黄豆及豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。

  以上就是营养学专家位孕妇朋友们介绍的用饮食来补充叶酸的方法,希望对孕妇朋友们能够有所帮助。补充叶酸是女性怀孕之后必不可少的一部分,所以家长朋友们在买菜时多买一些含叶酸多的食物。