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食用豆制品 老年人注意些什么

【 发布时间:2013-12-18 】

  人生步入老年,身体就会出现这样那样的问题,老年人的健康问题成了每个家庭关注的问题。要想老人健康,对老人健康是非常重要的。哪些该吃,哪些不该吃或者少吃、怎么吃都是大有说道的。豆腐是中老年人最爱吃的食品,那么老年人食用豆腐要注意哪些问题?

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  豆腐:

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  许多老年人爱吃豆腐,认为豆腐的营养价值高,有利于身体健康,但豆腐过量对身体也是不宜的,其原因在于: 颐养安康

  一是豆腐富含植物蛋白,老年人肾功能下降,进入其体内的植物蛋白经过代谢后,大部分会变成含氮废物,由肾脏排出体外。如果老人过量摄入豆腐,会加重肾脏负担,使其出现肾功能衰退,从而影响其身体健康。另外,过多的蛋白质摄入会增加胆汁分泌,患有胆囊结石的老人若食用过量富含蛋白质的豆腐,会影响胆道组织的恢复。 颐养安康

  二是豆腐中也含有植酸和胀气因子,若一次食用过多不仅会阻碍人体对铁的吸收,还容易引起蛋白质消化不良,使老人出现腹胀、腹泻等不适症状。 www.zqsbw.cn 颐养安康网

  三是豆腐中含有丰富的蛋氨酸,蛋氨酸进入人体后在酶的作用下可转化为半胱氨酸,会损伤人的动脉管壁的内皮细胞,使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上,引起动脉硬化。 ZQSBW.CN 颐养安康网

  四是豆腐中含有较多的嘌呤类物质,患有痛风的老人,食用多了会引起其痛风发作。

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  五是豆腐中含有一种叫皂角苷的物质,能促进人体对碘的排泄,老人长期食用豆腐,就会使体内碘大量流失,患上碘缺乏病。 zqsbw.cn 颐养安康网

  所以,豆腐好吃也不要多吃,控制好量就不会对老年人身体产生消极影响。

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  对于喜欢上述食物的老年朋友,可能对上述食物的科学食用该有所了解了。科学食用对老年朋友的健康是非常重要的,家人也要特别关注老年人的健康饮食问题,这不仅是为了他们的身体健康着想,还是体现你对他们敬爱的一个方式。

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